L'élevage de canards de Puyjourdes fonctionne en autonomie totale. Un gage de sécurité par rapport aux risques sanitaires. Le public est invité à le découvrir ce prochain week-end. Les épisodes de la grippe aviaire ont traumatisé les éleveurs de canards. «Même si aucun cas de virus H5N1 n'a été détecté sur notre exploitation familiale, j'ai été contraint de stopper ma production sur une période commerciale estivale importante, entraînant la...
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