Et si j'allais au Chili ? Et en Islande ? Et au Maroc ? Au cours de ces trois longs voyages, Xavier Jallais s'est nourri de rencontres, de découvertes, d'émotions mais aussi des recettes locales que spontanément, comme par automatisme, il a traduites en mots et en images dans des «carnets de voyage». Des textes, des photos, des croquis, auxquels, bien plus tard, l'esprit apaisé par la digestion, il a voulu donner une dimension moins factuelle....
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