Le Festival des bœufs gras de Pâques est la fête incontournable de Laguiole au printemps. Mais cette année, Laguiole fête aussi les 70 ans de son imposante statue en bronze, «Le Taureau», à l'ancien foirail, symbole fort du village et du plateau de l'Aubrac. Pour les organisateurs du festival et Didier Dijols, président de l'association organisatrice, Laguiole Expo, «Le Taureau» est surtout «l'emblème de la race aubrac au niveau de la...
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