La confrérie Saint-Éloi qui existe depuis six siècles à Espalion a été une véritable mutuelle pour la population bien avant que la Sécurité sociale et autres structures aient vu le jour après la 2e Guerre mondiale. Et si elle n'assure plus le dernier voyage des Espalionnais, elle reste encore présente. En date du 25 juin 1535, existent des statuts de cette confrérie, mais un acte notarial, qui en mentionne de plus anciens datant de 1477,...
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