Villeneuve est une sauveté (XIe) et une bastide (XIIe). À l'ouest, autour d'une église romane contre laquelle était bâti un prieuré bénédictin, se déploie la sauveté. À l'est, s'implante la bastide, fondée en 1231 par le comte de Toulouse Raymond VII. Autour d'une place de marché bordée d'arcades, d'imposantes maisons des XIIIe, XIVe et XVe. L'église romane Saint-Sépulcre (1070) est agrandie pendant l'époque gothique (église Saint-Pierre-et...
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